奄美加計呂麻島の土壌で南国の太陽を浴びて育った、さとうきび生搾りの純黒糖です。糖度18度以上に育てた自家畑植付けさとうきびを400年伝統の手造りで長時間かけて３番釜で仕上げた香り豊かなまぼろしの純黒糖です。カルシウム、カリウム、鉄分等のミネラル、ビタミン類が豊富なアルカリ性健康自然食品。